Startseite
Podcasts
solarsorglos.de - Der Solar Podcast Podcast
#59 Solar für Brauereien und Lebensmittelproduktion

#59 Solar für Brauereien und Lebensmittelproduktion

solarsorglos.de - Der Solar Podcast vor 1 Monat

In jedem Glas Bier steckt jede Menge Energie – Hitze zum Kochen, Kälte zum Gären. Und genau diese Mischung macht die Sonne zum perfekten Partner.

0:00

13:33

Ein kühles Bier am heißen Tag – und in jedem Glas steckt jede Menge
Energie. Bierbrauen ist ein durstiges Geschäft: Es braucht enorme
Hitze zum Kochen der Würze und gleichzeitig enorme Kälte zum Gären
und Lagern. Genau diese ungewöhnliche Mischung aus Wärme und Kälte
macht eine Brauerei zum geradezu perfekten Kandidaten für die
Sonne. In dieser Folge zeigt dir Maik Marx, wie aus dem
Brauereidach sauberer Strom und sogar Prozesswärme fließen – und
warum die Lebensmittelproduktion eines der spannendsten
Solar-Felder überhaupt ist. Du erfährst, wie die Sonne den
doppelten Bedarf clever deckt: Solarthermie liefert die
Prozesswärme fürs Kochen und das heiße Reinigungswasser,
Photovoltaik versorgt Pumpen, Mühlen und Abfüllung, und im Sommer
kühlt der Solarstrom genau dann am meisten, wenn am meisten gekühlt
werden muss. Maik erklärt, warum Prozesswärme das große, noch wenig
genutzte Zukunftsthema ist, wie Abwärme der Kältemaschinen das
Reinigungswasser vorwärmt und dass das Prinzip von der Großbrauerei
bis zur Dorfbäckerei skaliert. Sein konkretes Rechenbeispiel: Eine
mittelständische Brauerei installiert eine
300-kW-Photovoltaikanlage, die rund 300.000 Kilowattstunden pro
Jahr erzeugt – zum großen Teil direkt selbst verbraucht. Bei
gewerblichen Strompreisen spart das schnell einen sechsstelligen
Betrag pro Jahr, dazu die Gas-Ersparnis durch solare Prozesswärme.
Ehrlich bleibt Maik bei den Grenzen: Bei Früh- und Schichtbetrieb
trägt die Sonne nicht hundert Prozent – Batterie- und Wärmespeicher
bringen die Energie in die Randzeiten. Dafür ist solare
Prozesswärme politisch stark gewünscht: attraktive Förderprogramme
plus steuerliche Abschreibung machen Projekte oft erstaunlich
schnell wirtschaftlich. Und das regionale Bier mit Sonnenenergie
erzählt nebenbei eine starke, grüne Geschichte. Wer nicht selbst
investieren will, für den gibt es bei Solarsorglos das Pacht- oder
Liefermodell. Hör rein – und genieß dein nächstes regionales Bier
mit dem Wissen, dass die Sonne mitgebraut haben könnte. Links: Zur
Folge: https://solarsorglos.de/podcast-59 Kontakt zu Solarsorglos:
https://solarsorglos.de/kontakt.html Impressum:
https://solarsorglos.de/impressum.html Datenschutz:
https://solarsorglos.de/datenschutz.html