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  4. #72 - Hva vi spiser når vi spiser kjøtt, med Karen V. Lykke og Kristian Bjørkdahl
Karen V. Lykke er professor i kulturhistorie, og Kristian
Bjørkdahl er førsteamanuensis i retorikk og språklig
kommunikasjon. De har skrevet boka "Hva vi spiser når vi spiser
kjøtt" som er utgangspunktet for denne praten. Kjøtthandel har
endret se mye opp igjennom årene – fra hele dyreskrotter hos
slakteren på hjørnet til ferdig innpakka merkevarer i butikken.
Det har ført til at koblingen til det levende dyret har
forsvunnet. Vi prater om hvordan husdyrholdet i Norge ble
industrialisert, dyrevelferdsproblematikk, kjøttbransjen, og at
kjøttkonsumet har økt drastisk, men vi vet stadig mindre om
dyrene vi spiser. Litt kulturhistorie får vi også med på kjøpet
her!

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„#72 - Hva vi spiser når vi spiser kjøtt, med Karen V. Lykke og Kristian Bjørkdahl“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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