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  4. #01 Kann man die Rechnung mit dem Wirt machen? Mit KRAULI HELD
In dieser Episode von »Gemeinsam gscheit wirtschaften« zu Gast:

 

KRAULI HELD

 

Krauli Held ist Koch, Wirt, Fernsehkoch, Kochbuchautor und
Podcaster aus Bad Ischl. Noch ganz jung übernahm er die
Sehenswürdigkeit und das Gasthaus Siriuskogl mit der berühmten
Aussicht auf Bad Ischl. Mittlerweile ist sein Gasthaus ein
Haubenlokal! Bekannt wurde er über die Grenzen des Salzkammerguts
als Fernsehkoch und Kochbuchautor, zudem ist er seit 2023 auch
Gastgeber des Podcasts „Beim Gast zu Gast - Podgast“.

 

Kann man die Rechnung mit dem Wirt machen? Wie kann man
nachhaltiges Essen und Trinken bezahlbar verkaufen? Welche
Bedeutung haben die Mitarbeiter:innen? Und kann man so eine
Karriere – vom Jungkoch zum Medienstar – planen?

 

Link zu Kraulis Gasthaus und Projekten:

https://www.heldundherd.at

Moderation Marco Schreuder

https://schreuder.at

 

Ein Projekt von:

https://www.gscheitwirtschaften.at/

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„#01 Kann man die Rechnung mit dem Wirt machen? Mit KRAULI HELD“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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