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  4. AMK - Verdauung, Makronährstoffe
Ein fundierter Überblick über die menschliche Verdauung und die
Physiologie der Makronährstoffe. Es erläutert die Funktionen der
Verdauungsorgane, den schrittweisen Abbau von Kohlenhydraten,
Fetten und Proteinen sowie deren gesundheitliche Bedeutung, von
der biologischen Wertigkeit bis hin zur Risikobewertung von
Trans-Fettsäuren

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„AMK - Verdauung, Makronährstoffe“

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