Marianne Vedeler er professor i arkeologi ved Kulturhistorisk
museum, Universitetet i Oslo. Hun forsker på middelalder og
vikingtid og har jobbet med samlingsforvaltning og
gjenstandsanalyser i 25 år. Vedeler har publisert en rekke
artikler og bøker om tekstiler, drakt og smykker fra
middelalderen og vikingtiden. Hun er aktuell med boken:
Middelalderens kjøkken - oppskrifter og historiene bak dem
BLI STØTTEMEDLEM
Fremover vil de som er støttemedlemmer få tilgang til episodene
først. Da støtter du podcasten med det samme som prisen av en
kaffe hver måned. Setter stor pris på om du blir støttemedlem.
Tusen takk.
VIPPS
Om du ønsker å støtte arbeidet med denne podcasten, kan du bidra
med et stort eller lite beløp, etter eget ønske. All støtte
settes pris på, og du bidrar til arbeidet med å lage flere
episoder. Bruk Vippsnummer: #823278
SPONSOR
Denne episoden er sponset av Kristent Ressursenter. Les mer om
dem her: https://kressurs.no
Du kan altså støtte podden ved å donere et beløp til:
Vipps (lenke for mobil) eller bruk Vippsnummer: #823278
Eller bli MEDLEM og få tilgang til de nyeste episodene først.
Omtale/rating:
Legg gjerne igjen en omtale/rating på Spotify & Apple
Podcasts.
Det hjelper podcasten med å bli synlig for flere.
Facebook-gruppe:
Bli med i Facebook-gruppen her
Linker:
Youtube | Google | Nettside | TikTok
| Instagram | Podimo | Facebook | Apple
Kapitler:
00:00 Gikk ned i kjelleren ved museet
05:00 Tørrfisk
07:00 Kleberstein, fisk og rødvin
11:00 Pilegrimsvandringen over Dovrefjell og klebersteinsgryter
16:00 Eplesider fra middelalderen
19:00 Mat er alvor
20:30 Konservering, salting, tørking, fermentering, røyking,
speking.
25:00 Er det like mye kultur som konservering?
29:00 Hvorfor blir det byer? Hansaen og eksotiske krydder, safran
og kanel.
32:00 Folk i London kan betale husleie med pepper og Ingefær
38:00 Inspirasjon fra midtøsten i middelalderen
41:00 Epler og kjøkkenutstyr i Osebergskipet
42:30 Hestekjøtt i Vikingtiden
48:00 Ikke spise dyr som har blitt slått ned av lyn
50:30 Mandelmelk
51:30 Rødvin i middelalderen – importert fra Bordeaux
58:30 Øl og mjød, humle, pors og munngodt
01:04:00 Handel, penger og penning
01:09:00 Hverdagslivet i middelalderen, en familie i
skomakerkvarteret
01:16:00 Klær og tekstiler fra middelalderen
01:21:00 Hvordan så hjemmet ut til en skomakerfamilie?
01:24:00 Karpefisk, fiskeoppdrett og klostere på Hovedøya
01:26:30 Jord, ild, luft og vann. Filosofien i middelalderen.
Spise seg frisk.
01:30:00 Urtemedisin og munkene – ikke drikke mer enn en kvart
liter vin om dagen.
01:34:00 Psykedeliske stoffer i fortiden – Brian C. Muraresku
01:38:00 Julebesøk i Oslo i 1302, til Dronning Eufemia
01:41:00 Albertus Magnus – Book of minerals
01:44:00 Katolisismen i hverdagen og munkenes forbønn
01:47:00 Fastelavensboller, faste og veggen-brød
01:50:00 Kjønnsroller i middelalderen og slow living
01:54:00 Nummedal – bevarte middelalderhus
01:57:00 Bispeborgen, Oslo Ladegård, Follobanen og kyllingbein
02:01:00 Oppskrifter fra boka: Hva spiste typisk folk i
middelalderen?
02:04:00 Folk kunne ta med seg en deig og gå til bakstekjerringen
og steke brødet.
02:07:00 Urkorn: Emmer, spelt, sorthavre.
02:08:00 Favorittoppskrifter
Kommentare (0)
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.