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  4. Kulinarische Identität - Über Ausgrenzung, Rassismus und Aneignung auf dem Teller
Sag mir, was du isst, und ich sage dir, wer du bist! Essen ist
Identität. Jede Migrationsbewegung, jeder Krieg hinterlässt Spuren
in der Gastro-Szene, im Supermarkt und auf den Tellern. Essen kann
verbinden, ausgrenzen und zum Widerstand ermächtigen. (Erstsendung
am 27.5.2025) Mayer, Verena Carola www.deutschlandfunkkultur.de,
Zeitfragen. Feature

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„Kulinarische Identität - Über Ausgrenzung, Rassismus und Aneignung auf dem Teller“

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