S3 E3 | Wirtsleben in der Bräurosl: Hinter den Kulissen mit Franziska und Peter Reichert

In dieser Folge blicken wir hinter die Kulissen eines der
traditionsreichsten Festzelte der Wiesn: der
Bräurosl.


Gemeinsam mit Franziska und Peter Reichert
sprechen wir darüber, wie man ein Festzelt mit großer Geschichte
weiterentwickelt, ohne seinen Charakter zu verlieren. Wie gelingt
der Spagat zwischen Tradition und neuen Ideen? Wie führt man ein
Team aus hunderten Mitarbeitenden? Und was muss im Hintergrund
funktionieren, damit die Gäste einfach eine guade Zeit haben?


Von Reservierungen, Musik und Stimmung über den Rosa Sonntag bis
zum emotionalen Kehraus: Die beiden erzählen von ihrem Alltag als
Wirtepaar, besonderen Herausforderungen und den Momenten, für die
sich die monatelange Vorbereitung lohnt.


Eine Folge über Gastfreundschaft, Verantwortung, Teamgeist und
die Frage, was ein gutes Festzelt wirklich ausmacht.