Sarah Hallmann ("Hallmann & Klee") - Was ist die Geheimzutat für eine erfolgreiche Marke?

Lukas Knochel trifft Sarah Hallmann (Sterneköchin und Inhaberin
von Hallmann & Klee) zu einem Gespräch darüber, was
verschiedene Branchen aus der Gastronomie lernen können. 


Sarah spricht über ihren Weg in die Spitzengastronomie, über den
eigenen Anspruch, Dinge nicht einfach gut, sondern richtig gut
machen zu wollen, und darüber, wie sich dieser Anspruch im Alltag
anfühlt, wenn aus Leidenschaft ein Beruf wird, der immer noch
eine Leidenschaft bleiben soll. 


Dabei wird auch spürbar, dass ein eigener Name in dieser Branche
zwar eine Rolle spielt, aber selten der Ausgangspunkt ist,
sondern eher das Ergebnis von vielen kleinen Entscheidungen und
guter Küche. 


Was ist eigentlich die Geheimzutat?


Eine Folge für alle, die sich fragen, warum starke Marken oft
genau dort entstehen, wo es nie nur um Sichtbarkeit ging, sondern
um das, was bleibt, wenn man den eigenen Anspruch ernst nimmt.


„MARKE MENSCH“ ist der Videopodcast von BETTERTRUST über
Personal Branding, Sichtbarkeit und Kommunikation.


Host: Lukas Knochel, Managing Director PR
& Co-CEO bei BETTERTRUST





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