20: Nälkäkiukkua, holtitonta ajamista ja hyviä muistoja

Toteutettu yhteistyössä Nextoryn kanssa:


Koodilla RUOKACAST saat 7 viikkoa ilmaista kuunteluaikaa
Nextstoryyn uusille ja palaaville asiakkaille!


Aloita heti: https://nextory.fi/ruokacast





=======


RESEPTIT


=======





LAURIN Loaded Batatas Bravas





300g peruna


1dl pickles and garlic + savupaprika


1/2pnt Persilja


50g Manchego


100g Chorizo





Keitä, jäähdytä, pilko ja paahda perunat. 


Kuutioi chorizo ja paista pannulla.


Lataa muut täytteet päälle.


Raasta manchego viimeseks päälle





=======





HARRON Batatas Bravas





300 g perunaa kuorella


2 rkl oliiviöljyä


2 rkl vehnäjauhoja


1-2 tl savupaprikajauhetta


1/2 l lihalientä


2 tl paprikajauhetta 


1 tl sokeria 


1 tl sitruunamehua


Suolaa ja valkopippuria 





Pika aioli


1 dl valmis majoneesia


2-3 valkosipulin kynttä


1-2 rkl vahvaa oliviöljyä








Pilko perunat, pyörittele oliviöljyssä. Paahda air fryerissä 16
min 200c. Lämmitä kattilassa oliviöljy, lisää jauhot ja paprika
jauheet. Lisää lihaliemi ja sekoita voimalla. Miedolla lämmöllä
kiehutus 15 min. Sekoita välillä. Sekaan sokeri, sitruuna
mehu. 





Sekoita oliviöljy valmis majon sekaan ohuena nauhana ja vatkaa
voimakkaasti. Lisää pilkottu ja murskattu valkosipuli.
Tarvittaessa lisää suolaa ja valkoppuria. 





Perunat lautaselle pikku suolat, soosi päälle ja lopuksi aioli.