22: Parhaat ja ei niin hyvät urheilumuistot

Toteutettu yhteistyössä Estrellan ja Leipomo Juuren kanssa.





=======


RESEPTIT


=======





Estrella Cheese & Jalapeno loaded chips by Harri Syrjänen.





1 pss Estrella Cheese & Jalapeno


400 g naudan jauhelihaa


1 pss taco mastetta


1 dl ranskan kermaa


1 dl salsaa


1 dl cheddar juustokastike


100 g suippopaprikaa


1 avocado


1-2 rkl jalapenoa


1/2 lime





Paista jauheliha ja lisää tacomauste. Laita tilkka vettä ja
hauduta "kuivaksi" Pilko avocado kuutioksi.


Leikkaa sipsi pussi takakannesta auki ja lataa raaka-aineet
sisään. Lisää kastikkeet. Koristele vielä lime lohkoilla. Syö
heti.





Estrella Cheese & Jalapeno loaded chips by Lauri Kaivoluoto





1 pss Estrella Cheese & Jalapeno


400 g raaka-makkaraa esim. chorizo tms.


1 dl chili majoa





Chimichurri (henkinen)





1/2 ruukku persiljaa


1/2 ruukku korianteria


2 valkosipulin kynttä


1 sipuli


1 punainen chili


1/2 limen kuori ja mehu


1 pss Estrella roasted paprika dippi mix


1/2 dl oliiviöljyä





Pilko kaikki ainekset pieneksi lisää mausteet ja öljy. Sekoita
hyvin. Valmis.





Purista raaka-makkaran sisukset pannulle ja paista jauhelihan
tapaan. Leikkaa sipsipussi auki takakannesta ja lataa
raaka-aineet pussin sisään. Lopuksi soosit. Syö heti.





=======





Estrella Laurin Spicy Cheddar sipsukat





1 pss Estrella Spicy Cheddar 


1/2 pnt Korianteri


1/2 pnt Persilja


1 Chili


1/2 pss Estrella Roasted paprika dipmix


1 Hopeasipuli


1/2 Limen kuori


1/2 Limen mehu


2-3 Valkosipuli kynsi


1dl Oliiviöljy


Vapaavalintaisia raakamakkaroita 


2dl täysmajoneesi


1-2rkl Hot sauce / chilikastike


1 jalapeno





1.⁠ ⁠Avaa Estrella Spicy Cheddar saksilla takaetiketin reunoja
myöten, jotta voit napsia näitä jo ruoanvalmistuksen yhteydessä.


2.⁠ ⁠Hienonna korianteri, persilja, chili, hopeasipuli ja
valkosipuli. Raasta limen kuori.


3.⁠ ⁠Lisää limen mehu, oliiviöljy ja Estrella Roasted paprika
dipmix. Sekoita ja maista, tarvitseeko sun mielestä lisää
dipmixiä, suolaa tai tulisuutta.


4.⁠ ⁠Sekoita majoneesi ja chilikastike.


5.⁠ ⁠Hienonna raakamakkarat ja paista rapeiksi pannulla. Voit
käyttää myös grillattua makkaraa, jonka leikkaat pienemmiksi
paloiksi.


6.⁠ ⁠Kasaa Spicy Cheddareiden päälle yrttikastiketta, makkaroita
ja chilimajoneesia. Viipaloi päälle tuoretta jalapenoa.


7.⁠ ⁠Tarjoile mahdollisimman pian, jotta sipsit pysyvät rapeina