Geschmack als Beruf – Wie im Europa-Park neue Getränke entstehen

Wie entsteht ein ausgezeichnetes Getränk? Das erzählt uns Jürgen
Wörner, Produktentwickler im Bereich Beverage im Europa-Park
Erlebnis-Resort.


Jürgen entwickelt mit viel Fachwissen, Kreativität und
Leidenschaft besondere Getränke. Im Gespräch erzählt er, wie sein
Weg in den Europa-Park begann, wie eine Getränkeentwicklung
abläuft und welche Rolle Recherche, Geschmack und besondere
Verfahren dabei spielen.


Natürlich geht es auch um den prämierten ALZA LXIR Vermouth, der
von Falstaff mit 92 Punkten ausgezeichnet und von Meininger zum
„Vermouth des Jahres“ gekürt wurde. Jürgen verrät, was den
Vermouth so besonders macht, wie einzelne Geschmacksnuancen
entstehen und was hinter dem alkoholfreien ALZA LXIR Virgin
steckt.


Zum Abschluss gibt es praktische Tipps für den perfekten
Sommerdrink und natürlich die Antwort auf eine besonders wichtige
Frage: Was trinkt eigentlich ein professioneller
Getränkeentwickler selbst am liebsten?


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