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  4. Mit Monika Gruber und Sautanz-Koch Max Stiegl
Max Stiegl verkocht alles, was ihm an guten Zutaten, Fleisch und
Innereien unterkommt. Sein markanter Stil hat dem Burgenländer den
Titel „Koch des Jahres“ eingebracht. Doch warum setzt sich der
Haubenkoch dafür ein, ein Tier vom, so Monika Gruber, „Schwanzl bis
zur Nase zu essen?“. Zu würziger Biberwurst entspinnt sich ein
unterhaltsam-launiges Gespräch über neue Essgewohnheiten, die
Vorzüge regionaler Küche und Helmut Kohls Vorliebe für Saumagen.
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„Mit Monika Gruber und Sautanz-Koch Max Stiegl“

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