In dieser Folge habe ich sehr viel über meine Zukunft erfahren.
Genauer: darüber, wie ich und wir alle vermutlich in Zukunft essen,
kochen, einkaufen werden. Mein Gast Hendrik Haase ist
Food-Aktivist. Seit vielen Jahren setzt er sich dafür ein, dass wir
als Gesellschaft ein besseres Verständnis davon bekommen, was und
wie wir essen und unter welchen Bedingungen unsere Lebensmittel
produziert werden. Jetzt hat er, zusammen mit seinem Co-Autor Olaf
Deininger, auch ein Buch dazu geschrieben: "Food Code – wie wir in
der digitalen Welt die Kontrolle über unser Essen behalten". Und
als ich das gelesen habe, war ich komplett geflasht. Ich hätte nie
gedacht, welche Rolle Daten, Künstliche Intelligenz und andere neue
Technologien schon jetzt in der Ernährungsindustrie spielen und auf
wie viele verschiedene Weisen sie auch unseren Alltag als
Verbraucher*innen prägen. Ich habe mit Hendrik darüber gesprochen,
wie die Küchen der Zukunft aussehen könnten, warum er nicht glaubt,
dass wir in zehn Jahren noch in Supermärkten einkaufen werden und
welche Rolle die großen amerikanischen Tech-Unternehmen dabei
spielen. Es ging um intelligente Kühlschränke, fahrerlose Trecker
und Pizzen, die per Drohne ausgeliefert werden. Ich bin gespannt,
ob euch dabei der Appetit vergeht – oder ihr erst recht Hunger und
Lust zu kochen bekommt. Hier noch ein paar interessante Links:
Deutschland3000: „Supermarkt-Siegel: Der große Bluff“
https://www.instagram.com/tv/CEcGBYAKCAK/ Deutschland3000: „Ist
Fleisch essen noch okay?“ https://www.instagram.com/tv/CC_UHZwKWBB
Folgt Hendrik auf Twitter: https://twitter.com/HendrikHse
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gute Stunde mit Eva Schulz“ ist eine Produktion von 1LIVE, Bremen
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