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  3. ned zwida - der Salzkammergut Podcast Podcast
  4. Episode 93: Joss Schöndorfer: Der Sternekoch aus Abersee
In Folge 93 von „ned zwida – der Salzkammergut Podcast“ ist Josef
„Joss“ Schöndorfer zu Gast – ein junger Koch aus Abersee, der im
Wiesenhof am Wolfgangsee aufgewachsen ist und im Winter im Beef
Club in Fiss auf höchstem Niveau kocht. Mit Peter und Robert
spricht er über seine Zeit in internationalen Spitzenküchen, über
den Michelin-Stern in Tirol, über den Reiz des Wirtshauses und über
die Frage, wie man Klassiker modern denkt, ohne ihre Seele zu
verlieren.

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„Episode 93: Joss Schöndorfer: Der Sternekoch aus Abersee“

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