Startseite
Podcasts
Mitä tulisi tietää? Podcast
Huippukeittiön kulisseista

Huippukeittiön kulisseista

Mitä tulisi tietää? vor 4 Monaten

0:00

1:04:01

Mitä huippukeittiön ovi kätkee taakseen?

Tässä jaksossa astutaan fine diningin kulisseihin yhdessä
Henri Alénin kanssa.

Puhumme siitä, miltä tuntuu elää maailmassa, jossa lautasella ei
ole varaa virheeseen. Onko huippukeittiössä oikeasti niin
stressaavaa kuin luullaan – ja miksi jotkut silti rakastavat
sitä?

Jaksossa käsitellään mm.:

miltä keittiön todellinen paine tuntuu sisältäpäin

miten keittiökulttuuri ja johtaminen ovat muuttuneet Henrin
uran aikana

mitä Finnjävel ja suomalainen ruoka kertovat meistä kansana

missä kohdassa intohimo uhkaa muuttua vankilaksi

Jos ruoka, työelämän äärirajat tai tarinat kulissien takaa
kiinnostavat, tämä jakso on sinua varten.

Kuuntele ja mieti, mitä kaikkea sinä olet valmis uhraamaan oman
intohimosi eteen.