04. Juni 2026, David Schmid

David Schmid gehört zu den besten Patissiers
weltweit. 2021 wird er als Weltkonditor ausgezeichnet und gewinnt
die «Bäckerkrone». Die beiden Titel lassen die Nachfrage nach
seinen Gourmet-Desserts explodieren. Doch der Erfolg hat nicht
nur Schokoladenseiten. Jede Woche beginnt die Produktion wieder
bei null, weil die Ladenregale leer gekauft werden. Ständig
müssen noch mehr Angestellte eingearbeitet werden, um den Ansturm
zu bewältigen. David arbeitet sieben Tage in der Woche - ohne
längere Pausen oder Ferien. «Es gab Phasen, in denen ich an meine
Grenzen kam, aber dennoch weitermachte», sagt er rückblickend.
Auch wenn es manchmal anstrengend ist, verliert er nie seine
Leidenschaft und Hingabe. Die ständige Belastung bleibt auch für
seine Familie spürbar. Um weniger Druck zu haben, gab er sein
Geschäft auf, verkleinerte sich und verzichtet damit auf das
grosse Geld. Damit folgt David seinem Motto «Back to the roots».
Heute möchte er mit seinem Atelier
(www.lapatisseriedavidschmid.ch) eine andere Richtung einschlagen
und eine neue Welt erschaffen.


Kultur in Studen. In gemütlicher Atmosphäre
geniessen wir zu Live-Musik ein «Chäs, Brot, Wy»-Buffet und im
Talk mit Stef Gerber erhalten wir Einblick in das Leben von
David.


Infos. Anmeldung online auf gms-studen.ch oder
032 372 10 22. Erwachsene: CHF 22.–, Lernende/Studierende: CHF
12.–, Türöffnung: 19.45 Uhr


Veranstalter. gms seeland ist eine
Netzwerkkirche der Methodist:innen (EMK Schweiz) mit
vielfältigen, kreativen Projekten für Kinder und Erwachsene. Wir
geniessen Kultur, erleben Begegnungen und erhalten Inspiration.