Episode 2.5 • Tim Büsch • Inhaber von »Bäckerei Schlüter«

In der fünften Folge der zweiten Staffel sprechen wir mit Tim
Büsch von der »Bäckerei Schlüter«. Gemeinsam werfen wir einen
Blick hinter die Kulissen des traditionellen Bäckerhandwerks und
sprechen darüber, was eine gute Bäckerei heute ausmacht.
Es geht um echtes Handwerk, den Alltag in einer Backstube, die
Bedeutung regionaler Produkte und darum, warum frische Brötchen
und Brot für viele Menschen einfach dazugehören. Aber hört
selbst!


Credits & Links: Eine Produktion der »MEDIENKAPITÄN GMBH«
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Für den: »Elmshorner Suppenhühner e.V.«
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»Bäckerei Schlüter«


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