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Werte, Wandel, Stern: Sascha Nies über Gastronomie mit Haltung

Werte, Wandel, Stern: Sascha Nies über Gastronomie mit Haltung

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Wirtschaften der Zukunft vor 4 Monaten

Wie aus Qualität, Leidenschaft und Teamgeist ein gastronomisches Konzept mit Stern entsteht.

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In dieser Folge von „Wirtschaften der Zukunft“ spricht Britt
Lorenzen mit Unternehmer Sascha Nies über die Gastronomie der
Zukunft. Es geht um wertebasiertes Unternehmertum, Esskultur,
Teamgeist und die Frage, warum Genuss nicht billig, sondern den
Preis wert sein sollte.

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