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  4. #26 Trends der Gemeinschaftsverpflegung
#26 Trends der Gemeinschaftsverpflegung Ob in der Kita, in der
Schule oder in der Bürokantine – wir freuen uns alle auf ein
leckeres Essen! Doch wie viel darf das Ganze kosten? Wie gesund
soll das Ganze sein? Wieviel Auswahl braucht es, damit alle etwas
zum Essen finden und keine Lebensmittelverluste entstehen und wie
sieht das Kochen in der Gemeinschaftsverpflegung überhaupt aus?
Manon und Marc spüren in dieser Folge mal die aktuellen Trends und
Herausforderungen auf und sprechen darüber mit dem Küchenleiter des
Berliner Tannenhofs und Präsidenten des Verbands der Köche
Deutschlands e. V., Daniel Schade.

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„#26 Trends der Gemeinschaftsverpflegung“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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