Mangan: Ein guter Grund - mit Dr. Stefan Hügel

Mangan ist ein sprödes, silberweißes, hartes Metall und wird
hauptsächlich in der Stahlindustrie verwendet. Dabei hat Mangan
eher eine kulturelle, künstlerische Vergangenheit: Schwarze
Manganoxid-Pigmente wurden in 17.000 Jahre alten Höhlenmalereien im
Baskenland und in der Dordogne nachgewiesen. Auch in der Färbung
und Entfärbung der Glasherstellung spielt es schon über zweitausend
Jahre eine Rolle. Dass das Mangan für's Leben essentiell ist, ist
auch eine der weniger bekannten Eigenschaftn. Darüber unterhalte
ich mich jetzt wieder mit Dr. Stefan Hügel, dem
Bioverfahrenstechniker, in unserer Reihe „Ein guter Grund“. Ohne
Mangan geht nix beim Knorpel- und Knochenaufbau, beim Kohlehydrat-
und Fettstoffwechsel, bei der Blutzuckerregulation und bei der
Neurotransmittersynthese. Kann man das so dezidiert behaupten? Mehr
zur Arbeit von Dr. Stefan Hügel unter: almaterra.at