Emprender sin perder la esencia: la historia de East Crema Coffee | Alberto Velarde

De 0 a 21 cafeterías: la mentalidad del Día 1 | Alberto
Velarde - East Crema Coffee


En este episodio de El ADN del Éxito, Jorge conversa con
Alberto Velarde, fundador y CEO de East Crema
Coffee, una de las cadenas de café de especialidad que más crecen
en España. Desde sus primeros pasos como emprendedor a los 17
años hasta liderar 21 cafeterías en todo el país, Alberto
comparte una historia marcada por la pasión, el diseño y la
resiliencia.


¿Qué significa realmente emprender? Más allá de la motivación y
las ideas, hablamos de la importancia del
diseño, de cómo aprender a gestionar expectativas, de la
necesidad como motor y de por qué vivir siempre con la mentalidad
del “Día 1” puede marcar la diferencia entre
crecer o quedarse atrás.





En esta conversación aprenderás:


️ Por qué la curiosidad es consecuencia directa de la pasión


️ Cómo el diseño puede ser el hilo conductor de un negocio
exitoso


️ Motivación vs. disciplina: lo que realmente sostiene a un
emprendedor


️ La diferencia entre problemas e incidencias al liderar equipos
y locales


️ Qué significa vivir con la mentalidad del “Día 1” y cómo
aplicarlo en tu vida


️ Los errores y fracasos más duros que marcaron a Alberto (y lo
que aprendió de ellos)


️ El boom del café de especialidad en España y la misión de
educar al consumidor


️ La verdad sobre la suerte en los negocios: cómo se construye y
no se espera


️ Por qué el equilibrio es subjetivo y el éxito siempre es
personal





Si te interesa el emprendimiento real, la
motivación y cómo construir una marca que conecta con miles de
personas, este episodio es imperdible.


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con alguien que necesite inspiración para emprender sin perder la
esencia.





Capítulos:


00:00 Diseño: esencia de todo proyecto


10:15 Curiosidad y pasión innata


24:42 Gestión eficaz en hostelería


39:39 Exigencias y retos en negocios


51:19 Creación de cafetería innovadora


59:46 Boom reciente del café de especialidad


01:03:51 La suerte se construye


01:23:13 Gestionar expectativas con prudencia


01:26:47 El equilibrio: ¿real o subjetivo?


01:36:29 Buscar equilibrio sin obsesiones


01:51:02 Saber tus límites al emprender


02:01:15 Pasión y creatividad en el trabajo


02:08:29 Expansión y éxito inesperado





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