Het Succesverhaal van De Beren: Van 5 naar 75 Locaties | Ad Schaap

Van snoepwinkel naar supermarkt. Van discotheek naar 75
restaurants. Dit is het ondernemersverhaal van Ad Schaap, het
brein achter De Beren. Hij vertelt hoe hij in 25 jaar groeide van
5 naar 75 vestigingen, waarom hij zweert bij franchisenemers met
écht ondernemers-DNA en hoe je 50 tot 70 man personeel per
locatie aanstuurt.





We duiken in de keiharde realiteit van horeca: miljoenen afboeken
tijdens corona, hoofdelijke huurverplichtingen, energiekosten en
een overheid die volgens hem ondernemen niet makkelijker maakt.





Hij legt uit waarom een kritische klant je beste ambassadeur kan
worden, hoe data en PowerBI zijn keten scherp houden en waarom
een manager nog geen ondernemer is.





Kijken dus!





#podcast #ondernemerschap #ondernemerstips #ondernemer #AdSchaap





00:00 Intro


03:00 Ondernemen in Nederland veranderd


06:00 Altijd open als formule


09:00 School, geld en drang


12:00 Horeca werd complexer


15:00 Kritische gast wordt ambassadeur


18:00 Supermarkt vs horeca winst


21:00 Netwerken en deurbeleid


24:00 Alleen aan het roer


27:00 Corona ramkoers en delivery


30:00 AI, data en PowerBI


33:00 Waarom franchise werkt


36:00 Routines, kou en ademhaling


39:00 Loslaten en niet bang zijn


42:00 Feedback zonder schreeuwen


45:00 Nieuwe locaties en formats


48:00 Goede franchisenemers vinden


51:00 Smashburger concept met Kaj Gorgels


54:00 Inspiratie en beeldvorming


57:00 Advies aan ondernemers