A Bavarian beer and a nearly thousand-year-old tradition - Ein bayerisches Bier- und eine fast tausend Jahre alte Tradition

Just as wine from Tuscany embodies the Italian Dolce Vita, beer
from Bavaria is considered Germany's cultural landmark. The roots
of Bavarian beer brewing can be traced back to the Middle Ages,
when monks played an important role in the art of brewing beer. The
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan is the oldest still
existing brewery in the world and is fully owned by the State of
Bavaria. Marcus Englet is Head of Export at Weihenstephan and tol
SBS German how the Bavarian Purity Law has written history and why
wheat beer goes well with Asian dishes. - Wie der Wein aus der
Toskana die italienische Dolce Vita verkörpert, so ähnlich gilt das
Bier aus Bayern als kulturelles Wahrzeichen Deutschlands. Die
Wurzeln des bayerischen Bierbrauens lassen sich bis ins Mittelalter
zurückverfolgen, als Mönche eine bedeutende Rolle in der Kunst des
Bierbrauens spielten. Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
ist die älteste noch bestehende Brauerei der Welt und befindet sich
im Besitz des Freistaates Bayern. Marcus Englet ist Head of Export
bei Weihenstephan und hat SBS German unter anderem verraten, wie
das bayerische Reinheitsgebot Geschichte geschrieben hat, und warum
sich ein Hefeweißbier ausgerechnet mit asiatischen Gerichten gut
kombinieren lässt.