Kochen für Alle: Otto über Essen, Gemeinschaft und Stadt – Dies.Das.Dessau #11

In dieser Folge von Dies.Das.Dessau spricht Heiko mit Otto
Glöckner – Koch, Aktivist und Teil der Urbanen Farm in Dessau.
Otto erzählt, wie aus der Begeisterung fürs Kochen ein
solidarisches Gastronomie-Konzept entsteht: Knolle und Kelle -
regional, saisonal und gemeinschaftlich gedacht. Es geht um
Catering, um erste Schritte Richtung Bauhaus-Mensa und um die
Frage, wie sich nachhaltiges Essen in einer Stadt wie Dessau
überhaupt tragen kann. Außerdem: die Verbindung von Aktivismus
und Alltag – und warum gute Ideen oft einfach anfangen müssen,
bevor sie funktionieren. 





Willkommen zu Dies.Das.Dessau – dein Podcast aus dem
Werkstattcafé! Hier sprechen wir mit Menschen, die Dessau-Roßlau
aktiv mitgestalten. Ob kreative Ideen, spannende Projekte,
gemeinnützige Vereine oder persönliches Engagement – bei uns
stehen die Macher:innen unserer Stadt im Mittelpunkt. Dieser
Podcast ist ein Gemeinschaftsprojekt, an dem alle mitwirken
können.


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Was denkst du: Hat nachhaltige Gastronomie in Dessau eine Chance?
Schreib uns deine Perspektive oder erzähl uns von Orten, die für
dich schon heute anders funktionieren – auf Instagram
@dies.das.dessau oder per Mail an dies.das.dessau@web.de.





ca. 50 Minuten (Live-Aufzeichnung)


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Urban Farm Dessau


Bauhaus Dessau (Mensa / Projekte)


Freitagsgruppe Dessau





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|||| PRODUKTION ||||





Akustikwerk – die Welt im Ohr


Das Akustikwerk konzeptioniert und produziert bewegende Podcasts.
Akustisches Storytelling gepaart mit Hingabe an guten Sound.


www.akustikwerk.de



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|||| WERKSTATTCAFÉ ||||





Gemeinsam mit dir wollen wir Ressourcen schonen, die Lebensdauer
von elektrischen Geräten, Fahrrädern und anderen Konsumgütern wie
Textilien verlängern und kreativen Lösungsansätzen eine Plattform
bieten. Jeder kann etwas reparieren – wir helfen dabei!


werkstattcafe-dessau.de


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Wir bemühen uns um eine geschlechtsneutrale Sprache. In Fällen,
in denen dies nicht gelingt, gelten sämtliche
Personenbezeichnungen für alle Geschlechter.