Ali Güngörmüş – Sternekoch

Exakt 20 Jahre ist es her, dass er als erster deutsch-türkische
Koch mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde: Ali Güngörmüş.
Seine Lebensleistung ist auch fernab dessen beeindruckend: Die
ersten zehn Lebensjahre verbringt er im ostanatolischen Hochland.
Mit keinerlei Deutschkenntnissen kommt er als Zehnjähriger mit
seiner Mutter und den Geschwistern nach München, wo sein Vater
mittlerweile als Schweißer arbeitet. Nach dem Hauptschulabschluss
lässt Ali sich gegen den Widerstand der Eltern zum Koch ausbilden,
erhält im Anschluss ein Begabtenstipendium, dekoriert später in
Hamburg sein Restaurant mit einem Stern. Heute führt er in München
unter anderem ein Restaurant, welchem er den Namen seines
Heimatdorfes gegeben hat. Der Kochbuchautor und Unternehmer ist
immer wieder vor der TV-Kamera zu sehen, als Juror für "Die
Küchenschlacht" oder für die hr-Kochsendung "Koch’s anders".
Gemeinsam mit den Köchen Frank Rosin und Alexander Kumptner hat er
sich kürzlich auf einen Roadtrip durch Australien begeben und
berichtet bei 3nach9 über kulinarische und andere
Herausforderungen.