Empanadas, Liebe und Mut: Die inspirierende Geschichte von Mario Jimenez

Heute habe ich Mario Jimenez zu Gast. Vielleicht kennst du ihn
schon aus Klagenfurt, wo er das Lokal „El Colombiano“ betreibt.
Seine Lebensgeschichte ist mindestens genauso spannend wie seine
kulinarischen Kreationen: Von Kolumbien nach Spanien zum Studieren,
dann quer durch Europa und schließlich nach Österreich, wo er sich
mit ganz viel Leidenschaft und Kreativität ein neues Leben
aufgebaut hat.