Calcium: Ein guter Grund - mit Dr. Stefan Hügel

„Ein Glas Milch, das bringt Mumm in die Knochen“, war einer der
Slogans, mit denen die Milchlobby den Milchkonsum in die Höhe
schnellen ließ. Eiweiß, Calcium und Vitamine waren die Argumente.
Dass ganze Kontinente quasi ohne Milch gesund lebten, stand nicht
in Frage. Wie man mit und ohne Milch eine ausreichende
Knochendichte erlangen kann, die Reizübertragung in Muskeln und
Nerven und die Signalübermittlung innerhalb der Zellen
funktionieren, die Zellmembranen stabil bleiben und die
Blutgerinnung trotzdem gelingt, das bespreche ich heute wieder mit
dem Bioverfahrenstechniker Dr. Stefan Hügel in der Reihe Ein guter
Grund mit dem heutigen Thema: Calcium: Mehr über die Arbeit von Dr.
Stefan Hügel unter almaterra.at