DairyTalk 98: Butterkrieg im Supermarkt - wenn Algorithmen über Bauern entscheiden - by Helmut Demmelhuber

Im deutschen Lebensmittelhandel tobt ein stiller Preiskrieg.
Butter wird mit Verlust verkauft - nicht aus Irrtum, sondern aus
Strategie.
Vier Handelsriesen beherrschen 85 % des Marktes und steuern ihre
Preise per Algorithmus.
Was für Verbraucher wie ein Schnäppchen aussieht, treibt ganze
Milchregionen an den Rand des Ruins.
In dieser Folge geht es um Macht, Marktmechanismen und mögliche
Auswege für Betriebe - von Erzeugergemeinschaften bis zur eigenen
Marke. Mit Kommentaren zu einem "The Bullvine"-article (October
30, 2025) von Andrew Hunt: https://www.thebullvine.com