DairyTalk 290: Struktureller Wandel im Milchmarkt: Warum sich Angebot und Nachfrage nicht mehr ausgleichen - by Helmut Demmelhuber

Diese Podcast-Folge basiert auf einem Fachbeitrag zur
strukturellen Transformation des globalen Milchmarktes. Im
Mittelpunkt steht die These, dass klassische
Selbstkorrekturmechanismen von Angebot und Nachfrage zunehmend
außer Kraft gesetzt sind. Zusatzerlöse aus Energieverträgen,
CO₂-Zertifikaten und spezialisierten Beef-on-Dairy-Programmen
stabilisieren viele Großbetriebe selbst bei niedrigen
Milchpreisen, während kooperative Lieferpflichten in Europa die
Produktionsanpassung zusätzlich erschweren. Die Folge sind
anhaltende Übermengen und eine weitere Marktkonzentration
zugunsten kapitalkräftiger Mega-Dairies. Der Beitrag ordnet ein,
welche strategischen Anpassungen erforderlich sind, um unter
dauerhaft veränderten Preisniveaus wirtschaftlich zu bestehen.
Mit Kommentaren zu einem "The Bullvine"-Fachartikel (November
3rd, 2025) von Andrew Hunt: https://www.thebullvine.com