"Restaurant-Pleiten rollen auf uns zu!" Promi Gastronom Adriano Hess im Interview | Trust & Sell

In dieser Folge von Trust & Sell trifft Vincent Sünderhauf
auf eine echte Berliner Institution:


Adriano Hess - Gastro-Legende, Ku’damm-Unternehmer und Kopf
hinter Bellucci und Casa Bellucci.


Adriano hat Dinge erlebt, die die meisten nur aus Dokus kennen:


1,9 Millionen Investment in einen Club.

Insolvenz mit 27.

Und dann: Comeback.



Aber dieses Gespräch ist nicht nur Storytime.


Es ist eine Warnung.


Denn Adriano sagt offen, was viele Gastronomen hinter
vorgehaltener Hand denken und was 2026 immer mehr Unternehmer
spüren:


„Restaurant-Pleiten rollen auf uns zu!“


Ist der Staat schuld?


Bürokratie.

Mieten-Explosion.

Mindestlohn-Druck.

Lärmanzeigen, die Existenzen killen.

Fehlende Aufbruchstimmung.



Berlin verliert Lifestyle und Deutschland verliert
Unternehmer-Mut.


Was du in der Folge bekommst:


Warum Clubs & Gastro wirklich sterben (und es nicht nur
„die Generation“ ist)



Wieso Bürokratie Unternehmer in Deutschland ausbremst–
Mindestlohn, Kosten, Marge: warum viele Modelle nicht mehr tragen

Wie Politik & Immobilien den Ku’damm verändert haben

Netzwerk vs. Kapital: was am Ende wirklich zählt

Insolvenz mit 27: Adriano’s härteste Learnings

Warum Gastro kein Work-Life-Balance-Job ist

Wie man Stammkunden bindet, die seit 13 Jahren bleiben

Warum Qualität langfristig immer gewinnt – auch wenn’s wehtut



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Vincent Sünderhauf


Instagram: https://www.instagram.com/vincentsuenderhauf/?__d=1


TikTok: https://www.tiktok.com/@vincent_suenderhauf


Adriano Hess


Instagram: https://www.instagram.com/adrianohess/?hl=de


Restaurants von Adriano Hess


Bellucci (Berlin / Ku’damm)


Website: https://bellucci.de/Instagram:
https://www.instagram.com/bellucci_berlin/?hl=de


Casa Bellucci


Website: https://casabellucci.de/


Instagram: https://www.instagram.com/casabellucci_berlin/?hl=de


Wenn du Unternehmer bist und verstehen willst, wie sich Krisen
wirklich anfühlen (und wie man trotzdem überlebt):Dann ist diese
Folge Pflicht.


Schreib in die Kommentare:Ist wirklich „der Staat schuld“ oder
liegt das Problem tiefer?


Und: Schick die Folge an einen Unternehmerfreund, der immer noch
glaubt, Deutschland sei 2026 ein leichter Standort für
Wachstum.