#03 Wie steuert das Hirn unser Essverhalten, Ruth Hanssen?

Woher kommt der abendliche Hunger nach Zucker?
Stoffwechsel-Expertin Ruth Hanßen erzählt, wie wir durch gesundes
Essverhalten unser Gehirn "trainieren” können - und wie sie
anfängliche Selbstzweifel überwand und heute als Ärztin und
Forscherin Erfolg hat.