Vom Praktikum zur Sterneköchin // Rosina Ostler

Deutschlands jüngste Zwei-Sterneköchin.Entdeckung des
Jahres.Köchin des Jahres.Und, und, und.


Wenn man meine heutige Besucherin im KWANCLUB googelt, findet man
nur Superlative. Es geht um Rosina Ostler: Sterne-Köchin,
Ausnahmetalent und derzeit Chef de Cuisine im Alois Restaurant,
das im berühmten Dallmayr-Haus in München beheimatet ist. 


Gemeinsam mit ihrem jungen Team hat die 33-Jährige hier bereits
zwei Sterne erkocht und wird für ihre Kreationen weit über die
Grenzen der Stadt hinaus gefeiert.


Ich spreche mit Rosina über ihren Werdegang, über ihre Stationen
in Berlin, Oslo und München, über den Druck in der
Sterne-Gastronomie und darüber, wie ihr kreativer Prozess bei der
Entwicklung neuer Gerichte genau aussieht und noch vieles mehr.


Eine Folge wie ein vielschichtiges Menü: überraschend,
erfrischend inspirierend und sehr kurzweilig. Viel Spaß mit
Rosina Ostler





DIE GÄSTIN


Rosina Ostler // Köchin 


https://www.instagram.com/rosina.ostler/


https://www.instagram.com/alois_restaurant_dallmayr/ 





DER MAX


https://www.instagram.com/maximilian_valentin/





DAS TEAM


Kamera: Linus Oswald & Maria Serrador


Mix & Schnitt: Linus Oswald & Maria Serrador 


Musik: Nico Fidelibus (sogno aka stytch)
https://shorturl.at/tEQUZ





DIE PRODUKTION


We Make Them Wonder GmbH
https://wemakethemwonder.com





DIE PARTNER


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