Startseite
Podcasts
070 podcasts Podcast
[SEISGRADOS] E7 Alejandro Gutierrez

[SEISGRADOS] E7 Alejandro Gutierrez

070 podcasts vor 6 Jahren

0:00

16:17

En este episodio contactamos a casi 70 personas de 11
países, gracias a todos los que participaron en este podcast
enviándonos como suenan sus cocinas

Alejandro Gutiérrez es el fundador del restaurante
Salvopatria en Bogotá.En Salvopatria, Alejandro se ha enfocado en
crear platos singulares a partir de ingredientes locales y
sostenibles. Para Alejandro, el acto de cocinar no se trata solo
de preparar ingredientes de formas innovadoras o deliciosas. Sino
de encontrar maneras sostenibles y conscientes de usar esos
ingredientes, de pensar la comida desde sus orígenes y su impacto
tanto en el ambiente como en la sociedad.

En estos tiempos de encierro, ¿qué nos puede enseñar el acto
diario de cocinar? Y mientras estamos recluidos en nuestras
cocinas, ¿qué pasará con los restaurantes?

Esto es Seis grados de separación. Un podcast para estos días de
encierro en los que, como nunca, queremos creer que todos estamos
conectados y que, como nunca, queremos encontrarnos.