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Science TeaTime - Wissen auf eine Tasse Tee
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Beschreibung
vor 6 Monaten
Vegane Produkte wie pflanzlicher Käse boomen - doch Konsistenz,
Schmelz und Geschmack überzeugen oft noch nicht.
Lebensmittelchemiker Daniel Kolesnik vom Fraunhofer Institut
erklärt, wie die Forschung den perfekten Pflanzen-Käse möglich
machen will.
Schmelz und Geschmack überzeugen oft noch nicht.
Lebensmittelchemiker Daniel Kolesnik vom Fraunhofer Institut
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