Palmöl bald überflüssig? Umprogrammierte Hefezellen stellen Fettsäuren her

Palmöl steckt in unzähligen Produkten – vom Diesel bis zur
Schokocreme. Doch für den begehrten Rohstoff wird oft Regenwald
vernichtet. Forschende der Goethe-Universität Frankfurt arbeiten
nun an einer nachhaltigen Lösung: Palmöl aus dem Labor – gewonnen
durch gentechnisch veränderte Hefepilze. Jochen Steiner im Gespräch
mit Prof. Martin Grininger, Universität Frankfurt