Es geht ihr nicht darum, dass wir alle Vegetarier:innen oder
Veganer:innen werden, sondern um die Frage: Wie werden wir in
Zukunft in der Lage sein, eine Bevölkerung von 10 Milliarden
Menschen auf unserem Planeten zu ernähren. Lia Carlucci kam von der
Medizin über die Gesundheit zur Ernährung. Sie ist Gründerin,
Netzwerkerin, Autorin des Kinderbuchs "Das grüne Kochbuch für
Kinder", und jetzt CEO des Food Campus Berlin. Jeder Mensch kann
mit seinen Entscheidungen einen Beitrag zur Ernährungssicherheit
leisten, aber niemand kann die großen Probleme allein lösen, die
wir selbst mit intensiver Landwirtschaft, unseren Methoden der
Tierhaltung und dem Schwund von Ackerflächen durch den Klimawandel
verursacht haben. Der Food Campus ist noch kein Gebäude, aber schon
ein Think Tank, eine kollaborative Anstrengung von
Ernährungsexpert:innen, Start-ups, Wissenschaft,
Lebensmittelindustrie und Politik. Wie können wir gesünder leben,
ohne den Schwerpunkt ständig auf Verzicht zu legen, sondern auf
das, was wir gewinnen können. Diese Frage beschäftigt Lia Carlucci
seit vielen Jahren, als Streiterin für eine gute Ernährung, als
Wegbereiterin, als Gemeinschaftsbildnerin, als Netzwerkerin, als
Mutter und Partnerin. Berlin, findet sie, ist mit seiner
Experimentierfreude und Menschen aus aller Welt der ideale Standort
für einen Food Campus, der sich mit lokalen und mit Weltthemen der
Ernährung beschäftigt und schon bald auch ein realer Ort sein wird.
Ein besonderer Ort, an dem die Vision für die Zukunft der
Ernährungsinnovation Wirklichkeit wird, hier sollen aus innovativen
Ideen greifbare Lösungen werden.
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