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#139 Goodcast Deepdive - Das große Fett-Verschwinden

#139 Goodcast Deepdive - Das große Fett-Verschwinden

Goodcast vor 7 Monaten

Was hinter dem leisen Abschied eines Problemstoffs steckt

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In der 139. Folge des Goodcast Deepdive geht es um Fett. Um genau
zu sein um Transfette und ihr leises Verschwinden aus unseren
Lebensmitteln. Christian und Julius fragen sich, warum etwas, das
jahrelang völlig normal war, heute kaum noch auftaucht. Transfette
steckten in Pommes, Gebäck und Fertigprodukten. Heute sind sie fast
weg. Wer hat das entschieden? Aus Gesundheitsgründen oder weil sich
Regeln geändert haben? Und was heißt das für das, was wir täglich
essen? Ein zentraler Fakt: Industriell hergestellte Transfette
erhöhen das LDL-Cholesterin und senken gleichzeitig das HDL,
wodurch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigt. Eine
Folge für alle, die wissen wollen, was wirklich im Essen steckt und
warum sich Rezepturen verändern, ohne dass wir es an der Kasse
merken. Eine Produktion von MAKIKO* für die Viva Equality
gemeinnützige UG Gastgeber: Julius Bertram Mitarbeit: Tilman Perez
Produktion: MAKIKO*