13 Überquell Brauerei: Karim

Korrektur: In der Folge wird gesagt, dass früher unter anderem
Ella Fitzgerald auf der Bühne der Riverkasematten stand. Dabei
handelt es sich allerdings nicht um das Gebäude der Überquell
Brauerei, sondern um eins davor, das heute nicht mehr existiert.





https://ueberquell.com/


https://www.sanktpaulioffice.de/





Direkt an der Elbe und im Winter mit Eisstockschießen liegt die
Überquell Brauerei. Platz für viele hunderte Menschen,
Außengastro, neapolitanische Pizza und natürlich Bier.





Karim war schon immer in der Gastro und ist seit 2 Jahren bei
Überquell angekommen. In den denkmalgeschützen Riverkasematten
hat die Überquell Brauerei ein historisches zu Hause in einem
alten Hafengebäude gefunden.





In den ehemals besetzten Häusern in der Hafenstraße sind keine
"Spießer". Dennoch beobachtet Karim im Laufe der Jahrzehnte eine
Entwicklung der Spießigkeit sowohl auf St. Pauli als auch in der
Sternschanze, wo er mittlerweile lebt.





Nicht nur Bier sondern auch DJ Erfahrung bringt Karim mit und
besucht heute noch die Läden, in denen er früher selbst aufgelegt
hat. Tipp. Sie befinden sich auf dem Hamburger Berg.





Es werden natürlich auch Bier relevante Fragen gestellt:


Fass oder Flasche?


Biergarten oder verrauchte Kellerkneipe?


Und bei der Frage Pils oder Helles hat Karim eine ganz deutliche
Antwort: Er liebt eins von beiden und hasst das andere.