#103 Zu Gast: Konstantin Filippou | Die Sterneküche & was wirklich hinter zwei Sternen steckt usw.

Diese Woche treffen Business, Genuss und Höchstleistung aufeinander
mit 2-Sterne-Koch Konstantin Filippou. Florian Gschwandtner
& Martin Kaswurm sprechen über die Welt der Sternenküche,
was es wirklich bedeutet, zwei Michelin-Sterne zu
halten, welchen Druck, welche Leidenschaft und welche
Disziplin dahinterstecken & warum Spitzenküche oft näher an
Unternehmertum liegt, als man denkt und vieles mehr.
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