Olaf Koch, Zintinus: Foodtech und die Zukunft der Ernährung

In dieser Folge von DeepTech Unlocked, dem 1E9-Podcast mit Thomas
Lange und Thorsten Lambertus, ist einer der profiliertesten
Foodtech-Investoren Europas zu Gast: Olaf Koch – Ex-CEO der Metro
Group und Mitgründer von Zintinus. Er erzählt, wie ihn seine
Karriere von der frühen Tech-Szene über die Automobilindustrie in
den globalen Lebensmittelsektor führte – und warum er trotz eines
8-Billionen-Marktes von innen heraus erkannte, dass unser
Ernährungssystem auf eine Krise zusteuert, die nur durch
Innovationen verhindert werden kann. Olaf Koch spricht darüber,
warum technologische Durchbrüche im Lebensmittelmarkt nur dann
relevant sind, wenn sie marktfähig, skalierbar und bezahlbar sind –
und weshalb Europa in einem entscheidenden Moment Gefahr läuft, von
Asien abgehängt zu werden.