19. Secret: Held und Herd

Christoph Held empfängt uns in der Spitzvilla am Traunsee, dorthin
verschlägt es uns diesmal für eine neue Folge Salzkammergut
Secrets. Hinter dem Namen steckt der "Krauli", der Koch mit den
Dreadlocks, TV-Gesicht, Podcaster, Youtuber und
Lebensmittelveredler aus dem Gasthaus Siriuskogl in Bad Ischl.
Statt Sagenstimmung serviert er uns eine Kombi aus
Bodenständigkeit, Kreativität und jener Energie, die man sofort
spürt, wenn er im Raum steht. Für Krauli ist immer klar gewesen,
dass Bad Goisern seine Heimat ist, da rüttelt auch nichts dran.
Aber sein Herz hat er doch an den Siriuskogl verloren. Früher lebte
er mit seiner Familie am Fuße des Siriuskogl und gemeinsam mit
seiner Schwester wurde dieser besondere Ausflugsberg oft bewandert.
Und schon als Kind spürte er, dass er sich genau hierher wünscht.
Wie es mit Kinderwünschen manchmal so ist, sie geraten in
Vergessenheit. Zum Glück hat ihm eine Annonce einen Wink mit dem
Zaunpfeiler (beinahe schon Brückenpfeiler) gegeben und er ist genau
dort gelandet wo er landen sollte, und das mit gerade mal Anfang
20.