Startseite
Podcasts
La Pinche Complejidad con Nicolás Alvarado Podcast
Guía Michelin: ¿referente gastronómico o estrategia de marketing?

Guía Michelin: ¿referente gastronómico o estrategia de marketing?

La Pinche Complejidad con Nicolás Alvarado vor 1 Jahr

0:00

45:07

La Guía Michelin es un referente culinario de lo mejor de la
gastronomía nivel mundial, ¿o no?, ¿qué sucede detrás de los
criterios para elegir a un restaurante o a un platillo como
“bueno”? Para hablar de este tema nos acompaña Alonso Ruvalcaba,
experto en temas gastronómicos, con quien dialogamos sobre el
marketing que se esconde en guías de comida como esta, y qué está
pasando con el nuevo tipo de cocina, donde ya no se trata de
lugares e ingredientes exclusivos, si no de la cocina tradicional
y accesible para todos.

¡Síguenos en redes sociales!

Instagram: https://www.instagram.com/elheraldopodcast/

Tik Tok: https://www.tiktok.com/@elheraldopodcast

Facebook: https://www.facebook.com/elheraldopodcast/

Nicolás Alvarado en Instagram como: @nicolasalvaradolecto

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.