Gastronomie 2026 im Check: 7 % auf Speisen, Mindestlohn und Richtsatzschätzungen

Was bedeutet 2026 konkret für Restaurants,Cafés, Bars, Bäckereien
und Caterer?


Wir ordnen drei Hebel ein: die (geplante) Absenkung auf 7
% USt für Speisen vor Ort, den gesetzlichen
Mindestlohn von 13,90 € sowie das BFH-Urteil X R
19/21 zu pauschalen
Richtsatzschätzungen.


Im Fokus: Preise, Prozesse, Payroll und
Prüfungsfestigkeit – mit klaren Handlungsempfehlungen
für die Praxis.


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Erscheinungsrhythmus: letzter Mittwoch im Monat,
10:00Uhr.


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Hinweis: Keine Einzelfallberatung; Entscheidungen stets auf Basis
der individuellen Situation und der aktuellen Rechtslage prüfen.