Folge 7 - Günter Helbing

In dieser Episode von Grimms Brüder – der Eichsfeld-Podcast
sprechen wir mit Günter Helbing, einem echten Meister seines Fachs.
Seit Jahrzehnten steht er für handwerkliche Backkunst, die weit
über das Eichsfeld hinaus bekannt ist. Wir tauchen ein in die Welt
des Bäckerhandwerks: Was bedeutet es, jeden Morgen vor
Sonnenaufgang den Ofen anzuheizen? Und welche Rolle spielt
Regionalität in einer Zeit, in der alles verfügbar scheint?