Die Olive – Wandlerin zwischen Kulinarik, Klimawandel, Mythologie

Salzig, sauer, süss knackt sie zwischen den Zähnen. Ist mal fest,
mal samtig weich. Die Olive erfreut sich grosser Beliebtheit –
schon seit Jahrtausenden. Neu gedeiht sie auch in der Schweiz. Ein
Audiofeature über eine grosszügige Spenderin von Licht, Kost und
Trost. Die Kulturgeschichte der Olive ist so polyvalent wie die
eigensinnige Frucht selbst: Der Gründungsmythos der Stadt Athen,
Wiege der Demokratie, ist eng mit dem Olivenbaum verbunden. Das
zentrale Element der christlichen Salbungstradition ist Olivenöl.
Auch in unseren Breitengraden gewinnt der Olivenbaum an Bedeutung –
begleitet allerdings vom bitteren Nachgeschmack des Klimawandels.