Nach der Wiesn ist vor dem Kater – Tracht, Tradition & drei Teller später

Zwei Wochen nach der Wiesn werfen wir nochmal einen grantigen,
aber liebevollen Blick zurück:
Wie ist das Oktoberfest eigentlich entstanden? Warum wurde aus
einem Pferderennen die größte Sause der Welt? Und was halten wir
von der heutigen Wiesn-Mode zwischen Glitzer-Dirndl, Sneakern und
maßgeschneidertem Lederhosen-Look?


Natürlich ging’s auch ums Geld: Was verdienen eigentlich die
Bedienungen wirklich – und wie lukrativ ist das Fest für Stadt
und Wirte?


Zur Stärkung gab’s diesmal bayerisch, quer durch München:
Winzerer Biergarten – ein kompletter Reinfall,
leider.
Augustiner Bürgerheim – solide, ehrlich,
klassisch.
Café Voilà – exorbitant gut und ein echter
Lichtblick im kulinarischen Chaos.


Einmal Wiesn zum Nachhören – mit allem, was dazugehört: Bier,
Bürokratie, Brezn und Bauchgefühl.


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