#75 mit Luc Wirth | Der Käseprofi vom Wirth's Huus

Als Kind konnte man ihn mit Käse jagen, heute versorgt er damit
die ganze Stadt: Luc Wirth ist der Inhaber des Wirth's Huus und
leitet damit den wohl bekanntesten Käseladen der Stadt, der auch
Caterings, Marktstände und ein Messerestaurant sowie einen
Käselieferdienst betreibt.





Wie fand er, dessen beruflicher weg eigentlich in eine ganz
andere Richtung ging, zum Käse? Wie beeinflusste ihn sein Vater,
der für den FC Basel spielte? Und was ist eigentlich wichtiger:
Qualität oder Quantität?


Diese und viele weitere Fragen besprechen wir in dieser
Podcast-Folge.