Abenteuer, Brezeln und Community: Thorsten Krause über das Leben in Australien

Von Deutschland nach Australien – und von der Idee zum eigenen
Business: Thorsten Krause lebt den australischen Leitspruch „to
give it a crack“. Neben seinem erfolgreichen Brezelgeschäft in
Byron Bay betreibt er nun mit einem Freund einen Foodtruck, aus dem
er seine Backkunst verkauft. Im Gespräch erzählt er, was gute
Brezeln ausmacht, warum Mut wichtiger ist als Perfektion, wie er in
Australien Zugehörigkeit gefunden hat – und welche Rolle das
Ehrenamt dabei spielt.