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  4. Matsutake – Ein Pilz im Anthropozän
In jedem Herbst wird der Matsutake-Pilz zu einem begehrten Geschenk
in Japan. Er lässt sich nicht kultivieren. Entsprechend komplex
sind die Bedingungen, unter denen er gewonnen wird – und hoch die
Beträge, die für ihn gezahlt werden. Von Jean-Claude Kuner.

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„Matsutake – Ein Pilz im Anthropozän“

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