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  4. Flüssigei für Nahrungsmittel: So kommt es in Bio-Qualität vom Bauernhof
Flüssigei verwendet die Nahrungsmittelindustrie vor allem, um
Nudeln, Backwaren oder Mayonnaise herzustellen. Aber auch
Großküchen verwenden Eier häufig in dieser Form. Dass es auch
Bio-Flüssigei gibt, das direkt auf dem Bauernhof hergestellt
wird, das wissen die wenigsten. Und dass dieses Verfahren in der
Region Neckar-Alb erfunden wurde, dürfte noch weniger bekannt
sein. Die Rede ist vom Hofgut Martinsberg bei Rottenburg im Kreis
Tübingen.

| Videos in der RTF1 Mediathek: www.rtf1.tv | RTF1 - Wissen was
hier los ist! |

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„Flüssigei für Nahrungsmittel: So kommt es in Bio-Qualität vom Bauernhof“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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